您好,欢迎来到东方娱乐网! 设为首页   手机东方娱乐网   东方娱乐网官方微博 联系投稿 网站地图
东方娱乐网!
当前位置:首页 > 娱乐新闻 > 正文

被红肠和炖鱼骗了,原来这些才是哈尔滨的美食!

http://www.eastyule.com  2018-02-23 18:08:48  来源:东方娱乐网    责任编辑:小星星
  小编导读:深圳卫视原创治愈系美食纪录片老恒和《宅人食堂3》在这一集来到了素有东方小巴黎之称的冰城哈尔滨,与出演过《北上广不相信眼泪》《二胎时代》《爱情公寓》等多部电视剧的演员程泓一起在这座华洋交错的摩登城市里,感受北国冰城的味道与文化。
  看看雄伟肃穆的圣·索菲亚教堂,看看中央大街上满满异国情调的欧式建筑,再瞧瞧美轮美奂的冰雪大世界,流连在迷人的冰城风情里,人们一时忘记了寒冷。

被红肠和炖鱼骗了,原来这些才是哈尔滨的美食!

  深圳卫视原创治愈系美食纪录片老恒和《宅人食堂3》在这一集来到了素有东方小巴黎之称的冰城哈尔滨,与出演过《北上广不相信眼泪》《二胎时代》《爱情公寓》等多部电视剧的演员程泓一起在这座华洋交错的摩登城市里,感受北国冰城的味道与文化。

被红肠和炖鱼骗了,原来这些才是哈尔滨的美食!

  哈尔滨建城仅百余年,但却是一座实实在在的历史文化名城。自俄罗斯传来的欧陆风情,闯关东的先人们带来的传统中原文化,还有地道满人的文化传统一并在这里交汇、碰撞,使哈尔滨这座城市传统与洋味并存,风情万种。多元的文化熏染,其美食自是别有一番风味。

  传承百年的馆子像是上个世纪赠给今天的礼物,让人一不小心就闯入了历史。老厨家道台食府和老范记都是建国前就开了张的饭馆,和哈尔滨的冰雪一起见证着历史的变迁。

被红肠和炖鱼骗了,原来这些才是哈尔滨的美食!

  哈尔滨开埠之初,“老厨家”字号创始人郑兴文来哈任滨江关道(“道台府”)主厨,为了适应官员外交宴客的需要,道台府的官膳一直华洋大菜共置一席,既合适老外们的西餐口味,又加入了中国菜的特色元素,形成了以“中西合璧、南北交融”为基本特点的饮食体系。他们创制出的锅包肉、熏卤鸭、啤酒鱼、马上封侯、加官受禄、天龙赐福等名菜对整个东北的饮食文化都产生了深远的影响。锅包肉、啤酒鱼还有熏卤鸭,程泓和节目组一边品尝,一边听着这些东北传统硬菜背后的传奇故事。

被红肠和炖鱼骗了,原来这些才是哈尔滨的美食!

被红肠和炖鱼骗了,原来这些才是哈尔滨的美食!

  老范记和致力于传承官膳味道的“老厨家”不太一样,烹饪的都是三鲜水饺、酥黄菜等地道的家常味道,红红火火的一百多年,安静地沉淀在小馆里,把最传统、最地道地哈尔滨味道传承下来。

被红肠和炖鱼骗了,原来这些才是哈尔滨的美食!

被红肠和炖鱼骗了,原来这些才是哈尔滨的美食!

  东方小巴黎和东方莫斯科的名号,对于哈尔滨来说,绝不是浪得虚名。哈尔滨的中央大街,因欧式建筑密集而有气质而被称作“万国建筑博览会”。街的尽头是旅日建筑师胡泓先生的西餐厅——露西亚。

被红肠和炖鱼骗了,原来这些才是哈尔滨的美食!

  这家充满俄国风情的馆子,不但是时尚人士必去的小馆,也是导演们的宠儿。十余年来,露西亚接待了《黄金时代》、《东北往事》、《无证之罪》等三十余个影视剧组。墨绿色的大门,高高的穹顶、古典花式吊灯、蕾丝花边的台布和窗帘,墙角用手绣台布覆盖的立式钢琴,一切都是上世纪的模样,人店里一坐,就感觉自己置身了那些个故事发生的年代。露西亚餐厅之所以能吸引这么多影视剧组前来取景,是因为它独有的艺术气息、深厚的文化底蕴、迷人的异域风情以及多年沉淀的历史纵深感。

  精致美味的菜肴,古典浪漫的艺术装饰,甚至是优雅动听的音乐和歌剧,都在老板胡泓先生的匠心独运下和谐地共存于露西亚。中俄混血的胡泓先生旅日多年,但仍觉与这座城市血脉相连,于是他回到家乡,把这份眷念与乡愁都装进露西亚。餐厅里的每一处美丽,都饱含着胡泓先生对家乡的爱。凭借自己的努力,胡泓复刻了很多逐渐被人遗忘的俄式美食,美食给人的感受最为真切和强烈,他希望通过这种方式,让人们重新记起这座城市的历史与故事,为这座城市留下一些美好的东西。

被红肠和炖鱼骗了,原来这些才是哈尔滨的美食!

  哈尔滨地处北国,迷人而遥远,一提到哈城味道,人们一下想到的大都是马迭尔冰棍、俄罗斯红肠还有哈尔滨啤酒这传统的老三样,而冰城美食可远不止这些。本周日晚21:00,深圳卫视老恒和《宅人食堂3》替你探路冰城哈尔滨,发现更多美食,感受洋味与传统并存的哈城味道!

上一篇:《苔》一夜4000万播放成春节最热歌曲《经典咏流传》霸榜QQ音乐榜单 下一篇:最后一页

相关新闻